Αμερικανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες με υψηλά επίπεδα καροτενοειδών – που βρίσκονται στα τρόφιμα- διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.

Ο Heather Eliassen του Νοσοκομείου Brigham & Women και της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, και οι συνεργάτες του, προέβησαν σε ανάλυση οκτώ μελετών που αφορούν το 80 % …

Κυπριακή συνταγή από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

Τρία κιλά κυδώνια ώριμα και τρία κιλά ζάχαρη. Ένα ξυλάκι κανέλα. Λεμόνι.

Σειρά Εργασίας:

1. Πλένετε και σκουπίζετε τα κυδώνια. Τα καθαρίζετε και κόβεται σε 4 κομμάτια το κάθε φρούτο. Αφαιρείται το σκληρό εσωτερικό κομμάτι.
2. Κάθε φορά που καθαρίζετε ένα κομμάτι το ρίχνετε σε

Κυπριακή συνταγή από την Ανδριανή Κυπριανού

Υλικά:

4 φλιτζάνια πολτός από κυδώνι, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, αμύγδαλα ασπρισμένα

Σειρά εργασίας:
1.Καθαρίζετε τα κυδώνια και τα βράζετε σε μια κατσαρόλα με νερό και μια κουταλιά της σούπας χυμό από λεμόνι. Όταν ψηθούν – να έχουν γίνει αρκετά μαλακά, τα σουρώνετε και τα …

Το κυδώνι ανήκει στα φρούτα που είναι γνωστό  από πολύ παλιά. Οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν απομεινάρια 4.000 ετών από ολόκληρες καλλιέργειες κυδωνιών στην Περσία. Έχει πάρει την επιστημονική του ονομασία Cydonia oblonga από την αρχαία κρητική πόλη Κυδωνία (τα σημερινά Χανιά).  Κατάγεται από την Ασία (από τις περιοχές του Καυκάσου ή …

Το κυδώνι είναι ο καρπός του  δέντρου Κυδωνέα η προμήκης (Cydonia oblonga)  , το οποίο  κατάγεται από τη  Ασία , από την περιοχή του Καυκάσου ή του Ιράν. Πρόκειται για φυλλοβόλο δέντρο, που φτάνει τα 8 μέτρα σε ύψος, και είναι συγγενικό με τη μηλιά και την αχλαδιά.
Έχει χρώμα …

Μια απροσδόκητη ανακάλυψη υποδεικνύει ότι ορισμένες κοινές πεποιθήσεις σχετικά με τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορεί να μην είναι σωστές, και ότι πραγματικά προδιαθέτει τους ανθρώπους να πάρουν βάρος.

Το εύρημα προήλθε από μια ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο της British Columbia και δημοσιεύθηκε στο Cell Metabolism.

Η μελέτη στόχευε στην παρατήρηση του …

Το ότι οι πρωτεϊνικές ανάγκες κάποιου που αθλείται συστηματικά αυξάνουν σε σχέση με τον υπόλοιπο πληθυσμό είναι σίγουρο. Το πόσο πολύ αυξάνουν και πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους χρειάζεται κανείς να λαμβάνει ημερησίως είναι κάτι που εξατομικεύεται.
Ενώ οι άντρες τυπικά αυξάνουν τις θερμίδες που καταναλώνουν δεδομένης της …

Η Hellmann’s βραβεύτηκε πρόσφατα με το 1ο Βραβείο «Καλού Αυγού» για τη δέσμευσή της να χρησιμοποιεί σε όλα τα προϊόντα της – Real, Μόνο με 3% Λιπαρά και Light – αυγά ελευθέρας βοσκής.

Η αναγνώριση αυτή έγινε από την οργάνωση Compassion in World Farming**, στο πλαίσιο των Ευρωπαϊκών …

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπως το Facebook μπορεί να προσφέρουν ένα νέο τρόπο για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας, αναφέρει επιστημονική ανακοίνωση της American Heart Association.

“Η on-line επικοινωνία και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αποτελούν όλο και μεγαλύτερο μέρος της ζωής μας ” δήλωσε η Dr. Jennifer Li, πρόεδρος της …

Από την ειδική ψυχολόγο Α. Χατζηδημητρίου για το foodbites.eu
Έχετε χάσει δύσκολα κιλά ή έχετε χάσει κιλά ανά το παρελθόν και τα πήρατε πάλι πίσω, αλλάζετε συνέχεια δίαιτες για να βρείτε πια σας ταιριάζει, κατηγορείτε τον εαυτό σας ότι δεν τα καταφέρνετε, χαλάει η διάθεση σας από τον φαύλο κύκλο …

O χειμώνας μπήκε για τα καλά και μαζί του ήρθαν και τα πρώτα κρυολογήματα. Διαβάστε στο άρθρο μας, ποια τρόφιμα είναι σύμμαχοί μας ενάντια στα χειμωνιάτικα κρυολογήματα
Εχινάκεια
Η Εχινάκεια είναι ένα φυτικό διαιτητικό συμπλήρωμα. Ερευνητές έχουν κάνει μελέτες σχετικά με τον τρόπο λειτουργίας της εχινάκεια στη θεραπεία ή / …