carrotsoup

Σούπα με γογγύλια και καρότα

Υλικά:

  • 6 γογγύλια καθαρισμένα και τεμαχισμένα
  • 6 καρότα καθαρισμένα και τεμαχισμένα
  • 1 λίτρο νερό (η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το πόσο πηχτή θέλετε να είναι η σούπα)
  • 1 κύβο λαχανικών, ή διάφορα βότανα της αρεσκείας σας (άνιθο, μαϊντανό, σέλινο, ρίγανη, βασιλικό)
  • Λίγη μαργαρίνη

Προετοιμασία:

  • Βράζουμε το νερό, μαζί με

Περισσότερα

celery apples

Ιανουάριος : Τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από το πιάτο σας

Ας δούμε μερικά τρόφιμα που μπορούμε να απολαύσουμε τον Ιανουάριο

Γογγύλια
Ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι.  Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει,  ότι τα γογγύλια μπορεί να συμβάλλουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων μορφών καρκίνου. Η κατανάλωση γογγυλιών  είναι επίσης ένας καλός τρόπος για την κάλυψη …

Περισσότερα

christmas-dinner1

Φέτος τις γιορτές θα ανέβει πάλι η χοληστερόλη μου;

Οι ημέρες των Χριστουγεννιάτικων εορτών έφτασαν ξανά. Για πολλούς από εμάς, αυτό, πέρα από ξεκούραση, σημαίνει αυξημένη κατανάλωση φαγητού και λιγότερη φυσική δραστηριότητα, συνήθειες που αναπόφευκτα οδηγούν σε αύξηση του σωματικού μας βάρους, αλλά και απορρύθμιση των λιπιδαιμικών δεικτών, σε άτομα που πάσχουν από δυσλιπιδαιμίες.
Η διατήρηση των επιπέδων της …

Περισσότερα

christmas-healthy

Συμβουλές για πιο Υγιεινές Γιορτές

Πώς να διατηρήσετε το φυσιολογικό σας βάρος στις γιορτές χωρίς να σας χαρακτηρίσουν «ακατάδεκτο»; Παρακάτω θα βρείτε ορισμένες απλές συμβουλές για να απολαύσετε χωρίς ενοχές τις γιορτινές ημέρες

 

  1. Μην πηγαίνετε σε μία γιορτή με άδειο στομάχι. Όταν είμαστε πεινασμένοι έχουμε την τάση να καταναλώνουμε πιο γρήγορα την τροφή. Αν

Περισσότερα

xristopsomo

Διατροφικά Χριστούγεννα από όλη την Ελλάδα

Τα Χριστούγεννα έφτασαν πάλι και πολλοί από εμάς θα βρεθούμε σε κάποιο τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα και παραδοσιακές συνταγές. Ας δούμε ορισμένες από αυτές, από διάφορες γωνιές της Ελλάδας.

Βόρεια Ελλάδα, Ήπειρος και Θράκη

Μελισσοχώρι Θεσσαλονίκης: Μσούρα
Πρόκειται για μία τριλογία από χοιρινό κρέας, μοσχάρι και κοτόπουλο σιγοβρασμένα με λαχανικά …

Περισσότερα

borina 2014

Βοροινά 2014

Χρόνια τώρα τα Βοροινά είναι μια έκθεση που διαθέτει ένα ιδιαίτερο κύρος καθώς συγκεντρώνει ότι καλύτερο έχει να παρουσιάσει ο αμπελώνας της Βορείου Ελλάδας. Ούτως ή άλλως, λόγω της μορφολογίας και το κλίματος τα κρασιά που παράγονται εκεί, έχουν αυτό το μοναδικό terroir που αντίστοιχα και για άλλους λόγους έχουν …

Περισσότερα

alegria

Moscato di Tirnavos

Προσωπικά, πιστεύω πως η κρίση έχει καταφέρει να αναπτύξει το ένστικτο της επιβίωσης, όπως  και το πείσμα που διαθέτουμε σας λαός, με αποτέλεσμα  ολοένα και πιο συχνά,  να εμφανίζονται στην αγορά, νέα πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα.
Στο χώρο του κρασιού, όπως έχω αναφέρει και παλαιότερα, έχει συντελεσθεί πραγματικά επανάσταση και …

Περισσότερα

christmas-eating

Χριστούγεννα με υγεία και ισορροπημένη διατροφή

Τα Χριστούγεννα είμαστε κυριολεκτικά περικυκλωμένοι από διάφορα εορταστικά εδέσματα και ποτά. Από την μια δεν υπάρχει λόγος να είμαστε ένοχοι όταν τα απολαμβάνουμε, από την άλλη όμως πρέπει να θυμόμαστε, πως οι άνθρωποι κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων παίρνουν τουλάχιστον 2 κιλά.
Και όμως, μπορούμε να γιορτάσουμε χωρίς άγχος! Τα …

Περισσότερα

vienna

Γαστριμαργικά νέα από τη Βιέννη

Δύο «Gourmet-Theater» και δύο νέες αφίξεις στη βιενέζικη κουζίνα, με σύγχρονη και με παραδοσιακή κατεύθυνση: η γαστριμαργική παράδοση παραμένει σε κίνηση.
Με το Reinhard Gerers teatro άνοιξε στις 25.10.2013 ένα νέο Gourmet-Theater στη Βιέννη. Ο Gerer, ο οποίος διεύθυνε παλαιότερα μεταξύ άλλων το Hotel Bristol, το Magadalenenhof και το Gourmet-Theater Palazzo, συνδυάζει στη δική …

Περισσότερα

drinking wine 115573015

Το κρασί δεν είναι καύσιμο!

Από τον οινογράφο Χ. Θάνο
Η οικονομική κρίση τα τελευταία χρόνια έχει δυστυχώς επηρεάσει σε σημαντικό βαθμό το βιοτικό επίπεδο του Έλληνα ακόμη και στις διατροφικές του επιλογές επιπλέον των άλλων.
Συνεπάγεται πώς μία από τις συνιστώσες του καλού ή κακού βιοτικού επιπέδου είναι και η διατροφή, η οποία δυστυχώς …

Περισσότερα

protein source 133494242

Αν κόψω το κρέας από πού θα παίρνω την πρωτεΐνη;

Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από πιο απλές δομικές μονάδες: τα αμινοξέα. Στην φύση υπάρχουν χιλιάδες, αλλά ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται μόνο 20, εκ των οποίων τα 12 μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του. Έτσι τα εναπομείναντα 8, πρέπει να τα πάρει αυτούσια από τις τροφές, γιʼ αυτό και ονομάζονται ʽαπαραίτηταʼ. …

Περισσότερα

© 2021 foodbites