H αχλαδιά, όπως όλα τα δέντρα του γένους  Pyrus «κατάγονται»  από τη Μέση Ανατολή και  από τις  υπό- αλπικές περιοχές του Κασμίρ. Βρίσκουμε ακόμη  άγρια ​​είδη στην Κεντρική Ασία και την Άπω Ανατολή. Τα φρούτα  αυτών των  «άγριων» ποικιλιών, είναι μικρά και λίγα, και  είναι τροφή για τα πτηνά.

Αναφέρεται,  …

Σε πρόσφατο άρθρο της για το την εκπομπή “Food for 9 Billion”, μία συνεργασία με την αμερικανική δημόσια τηλεόραση PBS NewsHour, Center for Investigative Reporting και της Homelands Productions, η Διατροφολόγος-Δημοσιογράφος Έλενα Παραβάντη αναφέρεται στα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας που σημειώνονται σήμερα στην Ελλάδα και εξηγεί ότι επικρατεί …

Τα μωρά ηλικίας 6-12 μηνών που τρώνε ψάρια ενδεχομένως να διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης άσθματος. Όμως, η κατανάλωσή τους εκτός της συγκεκριμένης ηλικίας μπορεί να μην έχει το ίδιο αποτέλεσμα, ισχυρίζονται οι συντάκτες μιας νέας, ολλανδικής μελέτης.

Τα ευρήματά της έδειξαν ότι τα μωρά που έτρωγαν ψάρια πριν από την ηλικία …

Με τον Κανονισμό 1056/2012 της 12ης Νοεμβρίου 2012, τροποποιείται ο Κανονισμός 1332/2008 για τα ένζυμα όσο αφορά στα μεταβατικά μέτρα.

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με το άρθρο 17 του Κανονισμού 1332/2008 η προθεσμία για την υποβολή αιτήσεων για την καταχώριση ενζύμου τροφίμων στον κοινοτικό κατάλογο είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία …

Η ταχύτητα του φωτός έχει αποτελέσει το αντικείμενο αναρίθμητων επιστημονικών μελετών και άλλων τόσων σεναρίων επιστημονικής φαντασίας.  Η σύγχρονη εφαρμοσμένη επιστήμη, αξιοποιεί τις ιδιότητες της αλλαγής της ταχύτητας του φωτός σε διαφορετικά υλικά, αλλά και της αλλαγής της πορείας του όταν μεταβαίνει από ένα υλικό σε ένα άλλο, σε πλείστες …

από την Α. Σταματάκη*
Οι μύθοι βρίσκονται παντού και μπορούν να δυσκολεύουν κατά κάποιο τρόπο τη ζωή μας. Ειδικά στο θέμα «διαβήτης και διατροφή», υπάρχουν πολλοί μύθοι που πρέπει να καταρριφθούν γιατί δημιουργούν στον ασθενή την αίσθηση της στέρησης και του περιορισμού επιλογής τροφών.

Μύθος: Η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί …

από την Α. Χατζηδημητρίου*

Τι είναι ο διαβήτης;
Ο διαβήτης είναι μια ασθένεια που έχει πάρει πλέον επιδημικές διαστάσεις παγκοσμίως. Τα πιο συχνά αίτια γι αυτό το φαινόμενο είναι η κληρονομικότητα,  η κακή διατροφή πλούσια σε άμυλο και γλυκόζη, η έλλειψη άσκησης και ο σύγχρονος τρόπος ζωής που έχει αυξήσει …

Όσοι ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή συνήθως αποφεύγουν να καταναλώνουν υδατάνθρακες το βράδυ, επειδή θεωρούν ότι θα αυξήσουν το βάρος τους. Όμως, μια νέα δίαιτα, εμπνευσμένη από το Ραμαζάνι, δείχνει ότι μπορεί να ισχύει ακριβώς το αντίθετο.

Μια μελέτη έχει διαπιστώσει ότι η κατανάλωση ενός μπολ με ζυμαρικά το βράδυ μπορεί …

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από το Dana-Farber Cancer Institute της Βοστόνης η κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα και υδατάνθρακες αυξάνουν τις πιθανότητες των επιζησάντων από καρκίνο του παχέος εντέρου να επανεμφανίσουν τη  νόσο.

Ο επικεφαλής της μελέτης Dr. Jeffrey Meyerhardt και οι συνεργάτες του σε μια προηγούμενη …

Η Διεθνής Ομοσπονδία Διαβήτη με  την αιγίδα του Παγκόσμιου Οργανισμού  Υγείας , όρισαν την 14η Νοεμβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα για τον Διαβήτη, με στόχο την ενημέρωση, την πρόληψη  και την ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με αυτή την νόσο , που εξαπλώνεται πλέον ανησυχητικά και μας αφορά όλους. H 14η Νοεμβρίου …

Το κάπνισμα αναμφίβολα αποτελεί μια ανθυγιεινή συνήθεια – εθισμό. Ένας από τους φόβους – τροχοπέδη στη διακοπή του είναι το αν αυτό θα προκαλέσει αύξηση βάρους. Μη φοβάστε όμως! Υπάρχουν τρόποι να απαλλαγείτε από το τσιγάρο χωρίς να δείτε τα κιλά σας να ανεβαίνουν!
Η αλήθεια είναι πως το κάπνισμα …