Κοινοτική νομοθεσία
Υγιεινή
Ισχύουν οι ειδικοί κανόνες που περιγράφονται στον Κανονισμό 853/2004. Σχετικά με τα μικροβιολογικά κριτήρια κατά τον επίσημο έλεγχο ισχύουν τα όσα περιγράφονται στον Κανονισμό 2073/2005
Ελληνική Νομοθεσία
Κρέας & προϊόντα με βάση το κρέας
Ισχύουν τα όσα περιγράφονται στα άρθρα 88-91 του Κώδικα Τροφίμων & Ποτών…
Dalli : “Καλά νέα για τους καταναλωτές που μπορούν πλέον να έχουν τη βεβαιότητα ότι οι ισχυρισμοί υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα είναι ακριβείς“
Στη συνεδρίαση της Κανονιστικής Επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων της 5ης Δεκεμβρίου 2011, εγκρίθηκε από τα Κράτη – …
labelling,επισήμανση
Εκδόθηκε στις 22 Νοεμβρίου 2011 στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ο νέος Κανονισμός 1169/2011 της 25ης Οκτωβρίου 2011 για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές τροφίμων. Πρόκειται στην ουσία για τη νέα κοινοτική νομοθεσία που ρυθμίζει οριζόντια θέματα της επισήμανσης , παρουσίασης και διαφήμισης των τροφίμων.
Με την έκδοση του …
stevia,sweete,στέβια
Με τον Κανονισμό 1131/2011 της 11ηςΝοεμβρίου 2011, εγκρίθηκε η χρήση γλυκοζιτών στεβιόλης σε ορισμένες κατηγορίες τροφίμων.
Οι γλυκοζίτες στεβιόλης είναι γλυκαντικά που παράγονται με εκχύλιση των φύλλων του φυτού Stevia rebaudiana.
Η EFSA όρισε το επίπεδο αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψής του (ADI) σε 4 mg/kg βάρους/ήμερα. Η χρήση …
Εκδόθηκαν την 11η Νοεμβρίου 2011 οι νέοι κοινοτικοί κατάλογοι που τροποποιούν τα παραρτήματα ΙΙ και ΙΙΙ του Κανονισμού 1333/2008 σχετικά με τα επιτρεπόμενα πρόσθετα.
Συγκεκριμένα εκδόθηκαν
Κανονισμός 1129/2011 για τροποποίηση του Παραρτήματος ΙΙ του Κανονισμού 1333/2008
Κανονισμός 1130/2011 για τροποποίηση του Παραρτήματος ΙΙΙ του Κανονισμού 1333/2008
Περισσότερες …
Κοινοτική Νομοθεσία
Γενικά – Οριζόντια νομοθεσία
Επισήμανση ΓΤΟ
Στον Κανονισμό 1829/2003 περιγράφονται οι απαιτήσεις της επισήμανσης για τρόφιμα που περιέχουν ή αποτελούν Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (ΓΤΟ) καθώς και για τρόφιμα που περιέχουν συστατικά που προέρχονται από ΓΤΟ
Δεν απαιτείται ειδική επισήμανση στα τρόφιμα που περιέχουν υλικό το οποίο περιέχει, αποτελείται …
πρόσθετα
Ενωσιακή Νομοθεσία
Εγκεκριμένα πρόσθετα
Πρόσθετο είναι κάθε φυσική ή τεχνητή ουσία που συνήθως δεν καταναλώνεται ως τρόφιμο και της οποίας η σκόπιμη προσθήκη στο τρόφιμο γίνεται για συγκεκριμένους τεχνολογικούς σκοπούς (συντήρηση, ιδιαίτερες φυσικοχημικές ιδιότητες, βελτίωση οργανοληπτικών χαρακτήρων,κλπ). Τα πρόσθετα πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά αξιολογούνται ως προς την επικινδυνότητα και τις ποσότητες στις …
Α. Υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Κοινοτική Νομοθεσία
Στον Κανονισμό 396/2005 καθορίζονται ανώτατα όρια (MRL’s) για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Επειδή τα Παραρτήματα του Κανονισμού επικαιροποιούνται συνεχώς μπορείτε να δείτε την on-line βάση δεδομένων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής με τα μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα καταλοίπων φυτοφαρμάκων. Ανατρέχοντας στον Κανονισμό 1107/2009 μπορείτε να …
Κοινοτική Νομοθεσία
Γενικά – Οριζόντια νομοθεσία
Στον Κανονισμό 1935/2004 περιγράφονται οι απαιτήσεις που πρέπει να πληρούν οι επιχειρήσεις για τα υλικά που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα
Επίσης στον Κανονισμό 2023/2006, περιγράφονται οι Ορθές Παραγωγικές Πρακτικές για την παραγωγή υλικών που έρχονται σε άμεση επαφή με τα …
Ενωσιακή Νομοθεσία
Τα τρόφιμα της κατηγορίας αυτής ρυθμίζονται από τον Κανονισμό 609/2013 του ΕΚ και του Συμβουλίου για τα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά, για τρόφιμα ειδικών διατροφικών σκοπών και ολική αντικατάσταση της δίαιτας για τον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Με την έκδοση του Κανονισμού …
Κοινοτική Νομοθεσία
Ο Κανονισμός 258/97 περιγράφει τις απαιτήσεις της Νομοθεσίας για την έγκριση και διάθεση νέων τροφίμων και συστατικών
Δείτε εδώ τις εγκριτικές και απορριπτικές αποφάσεις για τη χρήση νέων τροφίμων & συστατικών
Βοηθητικά έγγραφα
