Οι πιπεριές τσίλι παρέχουν στους επιστήμονες σημαντικές ενδείξεις για το πώς να θεραπεύσουν τις ημικρανίες. Η έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν σημαντικές ομοιότητες μεταξύ του τι συμβαίνει στον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια μιας ημικρανίας και του τρόπου που αντιδρά το δέρμα όταν τρίβεται πάνω του λάδι από τσίλι.

Τώρα, οι επιστήμονες …

Το ξαναζεσταμένο φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία, καθώς ενδέχεται να αφήσει τοξίνες και κρύα σημεία που φιλοξενούν βακτήρια, προειδοποιεί ένας αμερικανός ειδικός.

Ο Rolf Halden, διευθυντής του Κέντρου για την Περιβαλλοντική Ασφάλεια στο Biodesign Institute του πανεπιστημίου της Arizona, δήλωσε ότι το επίπεδο …

Όποιος προσπαθεί να είναι υγιής είναι εξοικειωμένος με το “παιχνίδι” της καταμέτρησης. Υπολογίζει τις θερμίδες που προσλαμβάνει, τους υδατάνθρακες, τον καρδιακό ρυθμό, τα βήματα και τα χιλιόμετρα.

Τώρα, μια νέα έξυπνη συσκευή διατροφής που ονομάζεται HapiFork θα βοηθά στην καταμέτρηση της ταχύτητας με την οποία τρώμε, καθώς έχει σχεδιαστεί …

Οι κουζίνες των χώρων εργασίας είναι επικίνδυνα βρώμικες, σε σημείο που θα μπορούσαν να προκληθούν ασθένειες,δείχνει νέα έρευνα. Μια μελέτη έδειξε ότι οι μισές επιφάνειες στις κουζίνες των χώρων εργασίας ήταν μολυσμένες από επικίνδυνα υψηλά επίπεδα κολοβακτηριδίων – βακτήρια που υπάρχουν στα κόπρανα που μπορεί να οδηγήσουν σε …

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στη διαδικτυακή έκδοση του περιοδικού Pediatrics έδειξε ότι έως και τα δύο τρίτα των γονέων ενθαρρύνουν τα παιδιά τους να τρώνε όλο το φαγητό που βρίσκεται στο πιάτο τους. Αυτή η συμβουλή μπορεί να αποτρέψει τα παιδιά αλλά και τους εφήβους να μάθουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, …

Το μάνγκο έχει θετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος στα παχύσαρκα άτομα και συμβάλει στον περιορισμό της φλεγμονής, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές.

Ο Edralin Lucas, αναπληρωτής καθηγητής διατροφικών επιστημών στο Oklahoma State University, εξέτασε τις επιπτώσεις της καθημερινής κατανάλωσης μάνγκο σε παχύσαρκα άτομα – με δείκτη μάζας σώματος 30 ή περισσότερο.…

Είναι πράγματι δύσκολο να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση φαγητού όταν βρίσκεστε μπροστά σ’ ένα μπουφέ με μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων. Αλλά τώρα οι ερευνητές πιστεύουν ότι έχουν βρει το κλειδί για να διατηρήσετε τα κιλά σας.

Ο Δρ Brian Wansink, του Πανεπιστημίου Cornell, στη Νέα Υόρκη, πιστεύει ότι όσοι προσέχουν …

Τα μανιτάρια που εκτίθενται στον ήλιο μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό όση βιταμίνη D παρέχουν και τα συμπλήρωμα, διαπίστωσε μια πρόσφατη μελέτη. Οι ερευνητές συνιστούν να βγάζουμε τα μανιτάρια από τη συσκευασία τους και τα αφήνουμε στον ήλιο για μισή ώρα πριν από την κατανάλωσή τους.

Όπως και το δέρμα …

Πραγματοποιήθηκε στις 22 Απριλίου η ημερίδα που οργάνωσε ο ΕΦΕΤ με θέμα το νέο νομοθετικό πλαίσιο για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές τροφίμων.

Στο πρώτο μέρος της ημερίδας παρουσιάσθηκαν οι εξελίξεις σε επίπεδο ενωσιακής νομοθεσίας. Αρχικά η κ. Αλεξάνδρα Νικολακοπούλου, εκπροσωπώντας την DG SANCO, ανέπτυξε το θέμα των νέων …

Η κατανάλωση ενός ευρύτερου φάσματος τροφών συνεπάγεται την πρόσληψη ενός ευρύτερου φάσματος θρεπτικών ουσιών, κάθε μία από τις οποίεςπροσφέρει μοναδικά οφέλη. Με άλλα λόγια, η βιταμίνη C δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά του καλίου, και η προστασία που προσφέρει το λυκοπένιο (ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στις …

Κατόπιν σχετικής σύστασης της Επιτροπής, διενεργήθηκαν έλεγχοι το προηγούμενο διάστημα από τις αρμόδιες αρχές των Κρατών – Μελών της ΕΕ σχετικά με την παρουσία αλογίσιου κρέατος σε τρόφιμα που επισημαίνοντας ως περιέχοντα μοσχαρίσιο κρέας, και την ανίχνευση φαινυλοβουταζόνης σε αυτά.

Σύμφωνα με τον αρμόδιο επίτροπο Tonio Borg, «επιβεβαιώθηκε …