Ο διαγωνισμός ξεκίνησε το 2008 και βράβευσε για 4 συνεχόμενους διαγωνισμούς τα καλύτερα ελαιόλαδα από κάθε μέρος της Ελλάδας. Αυτήν την χρονιά (1-3 Μαρτίου 2013) θα πραγματοποιηθεί ο 5ος Διαγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου. Στην 5η επανάληψή του αποφασίστηκε η διεθνοποίηση του διαγωνισμού-Χρυσό Αριστείον .
ARISTION – ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Έχουμε …
Η Υφυπουργός Υγείας στο πλαίσιο διατύπωσης στρατηγικής για την προώθηση της ελληνικής διατροφής και θέλοντας να υποστηρίξει τις διατροφικές προτεραιότητες και ευεργεσίες που σχετίζονται με μοναδικές ελληνικές ποικιλίες, συναντήθηκε την Δευτέρα 4 Φεβρουαρίου με την Υπουργό Τουρισμού κα Όλγα Κεφαλογιάννη.
Συγκεκριμένα τονίστηκε η προοπτική να υπάρξει ο επιστημονικός διαχωρισμός …
Τα υπολείμματα των καλλιεργειών καλαμποκιού, που συχνά μένουν στα χωράφια για την προστασία της ποιότητας του εδάφους, θα μπορούσαν να γίνουν μια σημαντική πρώτη ύλη για την παραγωγή βιοκαυσίμων, ισχυρίζονται Αμερικανοί ερευνητές.
Μια μελέτη από επιστήμονες σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έδειξε ότι η ποιότητα του …
Ο ευρωπαϊκός σύνδεσμος βιομηχανιών τροφίμων και ποτών εξέδωσε οδηγό για το χειρισμό αλλεργιογόνων από τις βιομηχανίες τροφίμων (FOODDRINK EUROPE).
Πρόκειται για έναν οδηγό ο οποίος περιλαμβάνει τους κυριότερους κινδύνους κατά το χειρισμό τροφίμων ή συστατικών που περιέχουν αλλεργιογόνα ή προκαλούν δυσανεξίες και αναφέρει ορθές πρακτικές μείωσης ή εξάλειψης των κινδύνων …
Την Τετάρτη 13 Μαρτίου 2013 θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο Divani Caravel συνέδριο με θέμα: Προϊόν Ελληνικό! Δύναμη Ανάπτυξης & Εξωστρέφειας της Ελληνικής Οικονομίας.
Στόχος του Συνεδρίου είναι να αποτελέσει πλατφόρμα διαλόγου μεταξύ όλων των εμπλεκομένων μερών και των κέντρων λήψης αποφάσεων σχετικά με τα κριτήρια που καθορίζουν την ελληνικότητα των …
Ο λυκίσκος, που συμβάλει στη διατήρηση της μπύρας και να της δίνει την ξεχωριστή γεύση της, μπορεί να αποτελεί πηγή νέων φαρμάκων για τη θεραπεία του διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου και άλλων ασθενειών.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον χρησιμοποίησαν μια διαδικασία που ονομάζεται κρυσταλλογραφία ακτίνων-Χ για να αναλύσουν την …
Ρώσοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι λαχανικά που καλλιεργούνται στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης ή άλλων ανεπιθύμητων ενεργειών.
Οι ερευνητές έχουν μελετήσει “διαστημικά” λαχανικά, όπως το ιαπωνικό λάχανο για πολλά χρόνια.
“Δείγματα λάχανου έχουν έρθει στη Γη” διαβεβαίωσε ένας ερευνητής του Ινστιτούτου Ιατρικών και …
Από την Φραντσέσκα Λ.Μανούσου*
«Χαίρε τέκος Σεμέλης ευώπιδος». (Ομηρικοί ύμνοι 7, Εις Διόνυσον 58)
Μακεδονία και Θράκη , περιοχές μεγάλων αμπελώνων στην αρχαιότητα, παρουσιάζουν έως και σήμερα έντονη και αδιάλειπτη αμπελουργική δραστηριότητα και εξαιρετική οινική παραγωγή. Χυμός νωπών σταφυλιών που έχει υποστεί ζύμωση με τη σύνθεση της αιθανόλης μέσω ζυμομηκύτων …
Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί με ιδιαίτερη γλυκίζουσα γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι τα φρούτα της “σημύδας” ή των δέντρων της οικογένειας των Σημυδοειδών (Betulaceae) . Το “Filbert” (C. maxima) είναι παρόμοιο είδος και σχετίζεται με κοινή φουντουκιά αλλά διαφέρει γιατί ο ξηρός καρπός περικλείεται πλήρως από το σωληνοειδές …
H Unilever ανακοίνωσε ότι, μέσα στο 2012, πάνω από το 50% του συνόλου των εργοστασίων της πέτυχαν το στόχο για μηδενικά απόβλητα σε χωματερές. Αυτό επιτεύχθηκε, παρόλη την αύξηση των ετήσιων πωλήσεων σε €51 δις ευρώ (σε σύγκριση με 40 δις που ήταν οι πωλήσεις όταν η Unilever ανακοίνωσε το …
Η Χριστίνα Φοντόρ* συνεργάτης του mednutrition μας συμβουλεύει …
Οι χειμερινές αθλητικές δραστηριότητες έχουν αυξημένες διατροφικές ανάγκες, σε σχέση με τη διατροφή της καθημερινότητας και άλλων αθλημάτων.
Είτε πάμε για παιχνίδι, είτε για άλλες δραστηριότητες στο χιόνι (χιονοπόλεμος, έλκηθρο, σκι, snowboard) η διατροφή μας θα ήταν καλό να προσαρμοστεί ανάλογα. …
