Στρείδι είναι η κοινή ονομασία μερικών εδώδιμων ειδών του γένους οστρέα (Ostrea) και γρυφαία. Ανήκουν στην οικογένεια οστρεΐδες και στην τάξη των δίθυρων ή ελασματοβραγχίων. Το γνωστότερο είδος (Ostrea edulis) είναι διαδεδομένο στις ακτές της Μεσογείου, του Ατλαντικού και της Σκανδιναβίας. Είναι ζώο ωοτόκο και οι προνύμφες του είναι …
Τα τρόφιμα που ομαδοποιούνται κάτω από αυτό το όνομα περιλαμβάνουν τα καρκινοειδή, τα ζώα των οποίων το σώμα καλύπτεται με ένα εξωτερικό σκελετό, και τα μαλάκια, ασπόνδυλα ζώα με μαλακό σώμα. Σε αυτή τη δεύτερη ομάδα ανήκουν και τα δίθυρα μαλάκια, δηλαδή ζώα που ζουν μέσα σε ένα κέλυφος, που …
Τρόφιμα προϊστορικά… Τα μύδια, όπως και τα στρείδια και οι πεταλίδες, ανήκουν στα πρώτα θαλάσσια ζώα που κατανάλωνε ο άνθρωπος, γιατί μπορούσε να τα μαζέψει εύκολα με τα χέρια. Υπάρχουν πολλά είδη μυδιών που ζουν σε όλους σχεδόν τους ωκεανούς του πλανήτη. Τα μύδια εκτρέφονταν συστηματικά, από την εποχή της …
Η «πείνα» έχει πολύ αρνητική χροιά στην κοινωνία μας. Η άμεση αντίδραση μας στη λέξη είναι ότι είναι κάτι κακό, κάτι που πρέπει να εξαλειφθεί και να διορθωθεί. Βέβαια, όταν χρησιμοποιούμε τη λέξη «πείνα» για να περιγράψουμε το ζήτημα της επισιτιστικής ανασφάλειας, περιγράφουμε πράγματι ένα πρόβλημα. Ωστόσο, όταν υπάρχει αφθονία …
Το κλειδί για την πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου; Ένας καφές και τέσσερα φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα, ισχυρίζονται οι επιστήμονες. Έτσι δεν χρειάζεται να επιλέξετε μεταξύ των δύο.
Επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα άτομα που απολαμβάνουν καθημερινά ένα φλιτζάνι καφέ έχουν 20% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο, σε σύγκριση με …
Για την περίοδο της Σαρακοστής που αρχίζει σε λίγο… σας προτείνουμε χαλβά νηστίσιμο
Υλικά
Σιμιγδάλι Χονδρό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ: 200 γρ. (1 κούπα)Εκτέλεση…
Η περίοδος της νηστείας αποτελεί το διάστημα απομάκρυνσης πολλών ανθρώπων από τα ζωικά προϊόντα. Η τακτική αυτή αποτελεί και μία τάση της εποχής, πέρα από το διάστημα της νηστείας. Συνάδει όμως και με τις διεθνείς συστάσεις επίσημων φορέων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει να μην καταναλώνετε κόκκινο κρέας συχνότερα από …
Μεγάλος αριθμός βρεφών και νηπίων λαμβάνουν πάρα πολλές θερμίδες και οι ειδικοί προειδοποιούν ότι αυτά τα παιδιά, αν και κάτω των 18 μηνών, διατρέχουν κίνδυνο να γίνουν παχύσαρκα αργότερα στη ζωή τους.
Ο αριθμός των θερμίδων που χρειάζονται τα μωρά ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ηλικία τους, την ταχύτητα ανάπτυξής …
Το γάλα από κατσίκες, που είχαν τροποποιηθεί γενετικά ώστε να παράγουν υψηλότερα επίπεδα μιας ανθρώπινης αντιμικροβιακής πρωτεΐνης, αποδείχθηκε αποτελεσματικό στη θεραπεία της διάρροιας σε νεαρούς χοίρους, υποδεικνύοντας τη δυνατότητα ορισμένων προϊόντων διατροφής από διαγονιδιακά ζώα να ωφελήσουν μία ημέρα την ανθρώπινη υγεία, αναφέρουν οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια.…
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Κολοράντο που δημοσιεύθηκε αυτήν την εβδομάδα στο περιοδικό Carcinogenesis, δείχνει ότι ο χυμός του πικρού πεπονιού περιορίζει την ικανότητα των καρκινικών κυττάρων του παγκρέατος να μεταβολίσουν τη γλυκόζη, με αποτέλεσμα τη μείωση της πηγής ενέργειας των κυττάρων και τελικά την εξόντωσή τους.
Το πικρό πεπόνι …
Τα βακτήρια που ζουν στο στόμα χρειάζονται σάκχαρα για να ζήσουν. Το προϊόν της καύσης των σακχάρων είναι οξύ – το οποίο διαλύει το σμάλτο των δοντιών και χαλάει εν τέλει τα δόντια.
Σε γενικές γραμμές, τα τρόφιμα που κολλούν στα δόντια και περιέχουν ζάχαρη δεν τους κάνουν καλό. …
